Visão global da loja
— · —
Faturamento, cupons, ticket, margem, YoY ajustado por feriado, performance por setor, top 30 SKUs, ruptura, elasticidade, sazonalidade.
Abrir Survey Gran → Survey MesaEquipe de produção
— · —
Foco nos 134 SKUs Mesa + Granel + Padaria. Margem bruta vs líquida pós-custo, eficiência R$/h, venda casada com Score combinado, matriz Margem × Volume.
Abrir Survey Mesa →